Astuce de grand mère : Vérifiez la cuisson, elle est parfaite quand quelques gouttes de confiture versées sur une assiette froide figent presque immédiatement.
Confiture melon - framboises
20 mn
Facile
200 kcal
L'été ma saison préférée et mon rituel de confection de confitures pour l'hiver. J'aime chaque année tester de nouvelles associations.
Ingrédients
4
pots
-
Melon 750 g -
Framboises 250 g -
Citron 1 unité -
Sucre cristallisé 750 g
Préparation
Temps total
1 h 05 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
45 mn
-
1
Les citronsPrélevez le zeste du citron. Coupez-le en fines lanières. Ebouillantez, rafraîchissez et égouttez-les.
-
2
Les melonsCoupez les melons en deux. Retirez les graines. Détaillez la chair en morceaux.
-
3
La cuissonDans une bassine à confiture, portez 15 cl d'eau à ébullition avec le sucre, les zestes et le jus du citron. Ajoutez le melon. Laissez cuire 30 min à feu doux en mélangeant souvent. Ajoutez les framboises et poursuivez la cuisson 15 à 20 min.
-
Mise en potEcumez, mettez en pots et couvrez.
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