Salade de riz, petits pois, lentilles et saumon au lait de coco (IG bas)
20 mn
Facile
190 kcal
Une idée de salade composée vite prête, qui se prépare à l'avance pour laisser le temps aux parfums de bien se développer.
Ingrédients
4
personne
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Riz Basmati cuit 200 g
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Petits pois frais ou surgelés cuits 200 g
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Lentilles vertes cuites 150 g
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Pavé de saumon ou truite fumé(e) 200 g
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Lait de coco 20 cl
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Moutarde 1 c à s
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Curry en poudre quelques pincées
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Petits citrons verts bio 2 unités
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Coriandre Quelques brins
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Sel, poivre Quelques pincées
Préparation
Temps total
1 h 20 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
0 mn
- 1 Mettez le riz, les petits pois, les lentilles et la coriandre ciselée dans un saladier.
- 2 Ajoutez le poisson sans peau, coupé en dés.
- 3 Râpez du citron dans le saladier.
- 4 Dans un bol, versez le lait de coco, la moutarde, le curry selon votre goût, le jus des citrons, sel et poivre.
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Pour finirMélangez bien et vérifiez l'assaisonnement. Versez dans le saladier et mélangez. Mettez au frais jusqu'au moment de servir.
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