Bouchées aux tomates séchées, parmesan et jambon
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Bouchées aux tomates séchées, parmesan et jambon

Ces bouchées aux multiples saveurs peuvent se manger chaudes comme froides et être préparées à l'avance. Cette recette allie saveurs méditerranéennes et textures gourmandes avec la douceur du jambon cru, l'intensité des tomates séchées et le parmesan. Faciles à préparer, elles sont idéales pour un apéritif entre amis ou en famille grâce à leur taille miniature parfaite pour grignoter tout en discutant.

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Ingrédients

4 personnes

  • Jambon cru coupé en petits morceaux 1 tranche

  • Tomate séchée coupée en petits morceaux 4 unités

  • Farine 110 g

  • Parmesan 50 g

  • Beurre 30 g

  • Oeuf battu 1 unité

  • Lait 1/2 verre

  • Levure chimique 1 c à c

  • Sel 1 pincée

  • Feuille de basilic coupée en petits morceaux

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Préparation

  1. 1 Mélangez la farine, la levure, le sel, le parmesan. Faites un puits et ajoutez l'oeuf, le lait, le beurre fondu et mélangez bien.
  2. Pour finir
    Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez à nouveau. Répartissez dans des petits moules en silicone et enfournez dans un four préchauffé à 170ºC (thermostat 6) pour 10 minutes.
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Vos avis

( 
  basé sur 21 avis)
Signaler delphine_c91 - 19 avril 2010
Excellent

Vraiment excellent !
Super bon et simple, on retrouve les goûts de l'Italie, je me suis régalée et mes amis aussi. La prochaine fois, j'en ferai plus car c'est vite parti... Merci !

Signaler Ana - 8 novembre 2009
Excellent

Idéal pour l'apéritif
Très rapide à faire et délicieux.
Ma suggestion : Autre variante : j'ai mis de bacon à la place du jambon et du gruyère râpé à la place du parmesan. J'ai pris des tomates séchées dans l'huile et donc pas mis de beurre, c'était parfait.

Signaler Nicole - 26 mai 2009
Très bien

Un délice
Délicieux, très facile à réaliser, à servir tièdes ou froides, tout le monde aime même les enfants.
Ma suggestion : J'ai remplacé la 2e fois le beurre par de l'huile d'olive et je les ai fait cuire dans des moules à madeleines, ce qui les a rendues plus moelleuses du fait de leur taille par rapport aux premier essai. Super.

Signaler Carole - 12 avril 2009
Très bien

Un peu déçu
Un peu fade à faire le jour-même car je les ai faits la veille et ils ont ramolli.
Ma suggestion : En ajoutant du thym ou du basilic je pense que ce serait parfait.

Signaler Emilie - 29 mars 2009
Excellent

Léger et original
Très bonne recette ! J'ai fait cuire les bouchées dans des moules à mini tartelettes. Parfait pour picorer à l'apéro.
Ma suggestion : J'ai mis un peu plus de tomates séchées et de jambon.

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