Charlotte au chocolat simplissime : la recette facile

Name: Charlotte au chocolat simplissime : la recette facile
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de crème fleurette; boudoirs; 500 g de chocolat de couverture noir; 225 g de sucre en poudre; 125 g de sucre; 125 g de farine; 5 oeufs

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Charlotte au chocolat simplissime : la recette facile

In-ra-table !

Jean Bruni

1recette
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Ingrédients

500 g de crème fleurette
boudoirs
500 g de chocolat de couverture noir
225 g de sucre en poudre
125 g de sucre
125 g de farine
5 oeufs

Calories

/ personne

100 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
40 mn
20 mn
1 h

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Préparation

1

Confection de la génoise : blanchir au bain-marie les oeufs et le sucre jusqu'à consistance du ruban puis incorporer la farine tamisée délicatement et cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.
2

Faire la crème au chocolat : fondre au bain-marie le chocolat. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre puis incorporer le chocolat fondu.

3

Le mélange doit être homogène et bien lisse.
4

Monter la crème fleurette en chantilly mais sans sucre.
5

Mélanger la chantilly au mélange précédent (chocolat-oeufs-et sucre)
Pour finir

Dans un cercle à gâteau, garnir le fond d'une tranche de génoise au chocolat et l'entourer de boudoirs. Garnir le dessus de copeaux de chocolat.