Gâteau très coulant au chocolat et crème de marron
10 mn
Facile
Envie d'un dessert fondant, réconfortant et ultra rapide à préparer ? Ce gâteau moelleux au chocolat et à la crème de marron est une véritable gourmandise automnale. Parfait pour les goûters cocooning ou les fins de repas festives, il marie l'intensité du chocolat noir à la douceur sucrée de la crème de marron. Une recette express, sans farine, idéale pour les amateurs de châtaigne et de chocolat ! Lire la suite
Ingrédients
4
personnes
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Chocolat 200 g
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Chocolat noir 4 carrés
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Beurre 80 g
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Oeuf 3 unités
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Farine 1 c à s
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Farine châtaigne 1 c à s
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Crème de marrons 50 g
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Crème de marrons 4 c à c
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Sel 1 pincée
Préparation
Temps total
22 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
12 mn
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1
Préparation de la pâtePréchauffez le four à 180°C (th.6). Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème de marron à l’appareil œufs-sucre, puis incorporez le chocolat fondu. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
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2
MontageVersez la moitié de la préparation dans des moules individuels beurrés. Déposez une cuillère à café de crème de marron au centre de chaque moule, 1 carré de chocolat, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
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3
CuissonEnfournez pour 10 à 12 minutes : le cœur doit rester bien coulant.
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Dressage
Servez tiède, accompagné éventuellement d’une crème anglaise ou d’une boule de glace vanille. Vous pouvez aussi saupoudrer de sucre glace. Vous pouvez aussi déposer un marron glacé sur le dessus
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