Fish and chips au airfryer

Préparation des frites

1. 1 Éplucher les pommes de terre et les couper en bâtonnets.
2. 2 Les rincer à l’eau froide, puis les sécher soigneusement avec un torchon.
3. 3 Les mélanger avec une cuillère à soupe d’huile d'olive, une pincée de sel et une pincée de poivre.
4. Pour finir
   Préchauffer le airfryer à 180 °C et cuire 25 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.

Préparation du poisson

1. 1 Couper le colin en 4 filets de 150 g chacun.
2. 2 Mélanger la farine, une pincée de sel, une pincée de poivre et le paprika dans une assiette.
3. 3 Dans une autre, battre l’œuf.
4. 4 Dans une troisième, verser la chapelure.
5. 5 Passer chaque filet de poisson dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans la chapelure.
6. Pour finir
   Badigeonner légèrement d’huile d’olive pour un effet bien doré.

Cuisson du poisson au airfryer

1. 1 Une fois les frites cuites, augmenter la température à 200 °C.
2. 2 Disposer les filets de poisson dans le panier, sans les superposer.
3. 3 Cuire 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
4. 4 Servir les filets de poisson avec les frites bien chaudes.
5. Pour finir
   Arroser d’un filet de jus de citron, parsemer de persil frais et accompagner de sauce tartare.