Colin sauce moutarde

5 / 5  basé sur 7 avis

Un filet de poisson croustillant qui trouve son idéal dans une sauce moutarde onctueuse.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 15 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1 Faites bouillir le bouillon de légumes et la crème liquide pendant 3 mns. Ajoutez la moutarde à l'ancienne et la Maïzena. Assaisonnez avec 2 cuil à café de jus de citron, sel, poivre. Réservez au chaud.
  2. 2 Salez, poivrez les filets de colin. Arrosez-les avec le jus de citron restant. Passez-les dans la farine, les oeufs et enfin la chapelure.
  3. 3 Dans une poêle, faites chauffer l'huile et le beurre. Poêlez les filets de colin 4 mns de chaque côté.
  4. Pour finir
    Ajoutez les brins d'aneth ciselés dans la sauce et servez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 7 avis )
Signaler emma-t87 - 16 novembre 2012
Excellent

excellent!
Simple, rapide, excellent!
Ma suggestion : Aucune!

Signaler celine-d45 -  5 octobre 2010
Excellent

Un régal !
Un régal !

Signaler celine-d45 - 29 mars 2010
Excellent

Hmm !
Je cuisine rarement du poisson mais là j'ai été très surprise : très bonne recette, quant à la sauce : un régal !

Signaler Atika -  5 septembre 2007
Excellent

Miam !
Cette recette est excellente, rapide et simple pour quelqu'un qui ne cuisine pas à merveille. Ma petite famille s'est régalée.

Signaler Viviane - 12 janvier 2007
Excellent

Excellente recette
Très bonne, et mon mari a aimé, alors qu'il ne raffole pas du poisson.