Chou blanc fondu aux lardons.

4 / 5  basé sur 19 avis

Un plat de légumes savoureux pour accompagner des saucisses, des côtes de porc, du boeuf bouilli, un rôti de porc ou de veau.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1 Supprimer les premières feuilles du chou. Le couper en quatre, enlever la tige et couper le reste en très fines lanières.
  2. 2 Mettre les lardons dans une casserole avec le saindoux et l'oignon haché. Faire cuire 10 minutes. Ajouter le chou. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade râpée. Ajouter 2 cuillères d'eau chaude. Couvrir et laisser fondre doucement à petit feu.

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 19 avis )
Signaler Delphine -  3 mars 2008
Très bien

Bonne recette
Bonne recette très simple à réaliser.
Ma suggestion : J'ai rajouté un peu de vin blanc à la fin et un peu de crème fraîche pour rendre la saveur un peu moins âpre.

Signaler Marie José - 12 février 2008
Très bien

Réponse à Sandrine
Cette recette figure dans les bons plats du terroir. Dans les Flandres, ils utilisent le saindoux ; chacun adapte cette recette selon ses goûts et ses habitudes alimentaires.

Signaler Andrée -  8 février 2008
Très bien

Chou blanc aux lardons
Je vais faire cette recette mais comme il me reste du jus d'un canard que j'ai cuit hier, je l'ajouterai pour donner plus de goût à ce plat, mais c'est un légume facile à faire et cette recette permet de manger du chou blanc autrement qu'en salade.

Signaler lucien -  8 septembre 2013
Excellent

recette chou blanc fondu au lardon
exellent
Ma suggestion : de temp en temp rajouter un peut d eau l hor de la cuisson afin de la brunir cuisson a feu doux eallement 2h hmmm un regal

Signaler MARIE-CLAUDE -  6 décembre 2012
Excellent

Chou blanc fondu aux lardons
Excellente recette
Ma suggestion : Etant du Sud-Ouest, j'ai remplacé le saindoux par de la graisse de canard. C'est meilleur pour la santé. J'ai blanchi le chou 5 mn pour le rendre plus digeste.