Biscuits sablés au chocolat et à l'orange
15 mn
Facile
L'orange et le chocolat, mon combo gagnant préféré pour les gourmandises sucrées d'hiver. Accompagnez ces sablés d'un chocolat chaud ou d'un thé parfumé aux épices pour un moment de dégustation réconfortant et plein de douceur.
Ingrédients
10
biscuits
-
Farine 250 g
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Beurre 125 g
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Sucre glace 80 g
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Oeuf 1 unité
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Sel 1 pincée
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Cacao en poudre 2 c à s
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Zeste d'orange 1
Préparation
Temps total
55 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
10 mn
-
1
Préparer le sablageDans un saladier, mélangez la farine, le cacao, le sucre glace et la pincée de sel. Incorporez le beurre coupé en petits dés, puis sablez la préparation du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
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2
Former la pâteAjoutez l’œuf et le zeste d’orange. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte se rassemble en une boule homogène. Enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.
-
3
Former les sablésPréchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et découpez les sablés Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Cuisson et décorationEnfournez les sablés 10 à 12 minutes. Laissez-les refroidir complètement avant de les napper d’un filet de chocolat fondu ou de les saupoudrer légèrement de sucre coloré.
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