Coeurs de palmier à la réunionnaise
10 mn
Facile
Ici une petite recette créole ultra rapide végé avec un pot de cœur de palmier, à servir avec du riz complet de la coriandre fraîche. Cela peut également se manger froid, en salade!
Ingrédients
2
personnes
-
Cœurs de palmier 1 boite -
Ail 2 gousses -
Oignon 1 unité -
Tomates pelées 1 boite -
Curcuma 1 c à c -
Gingembre 1 c à c -
Piment 1 unité
Préparation
Temps total
35 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
25 mn
-
1
Cuisson des tomates et ailEmincer l’ail et l’oignon et faire revenir dans un peu d’eau jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Couper les tomates en dés et les ajouter avec les herbes et les épices. Laisser revenir une dizaine de minutes à feu moyen.
-
Cuisson des palmiersPendant ce temps, couper les coeurs de palmier en rondelles. Au bout des 10 minutes ajouter les coeurs de palmier et laisser mijoter encore 5 minutes le temps que les coeurs de palmier cuisent légèrement.
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