Astuce : Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez faire tiédir légèrement le lait et l'huile avant de les incorporer à la préparation.
Cake au pesto et à la fêta
15 mn
Facile
Découvrez notre recette simple et inratable de cake au pesto et feta. 15 min de préparation pour un cake d'été parfait à partager à l'apéro ou en salade.
Ingrédients
6
Personne
La base de la pâte :
-
Farine 150 g -
Oeuf 3 unités -
Levure chimique 1 sachet -
Lait 10 cl -
Huile d'olive 5 cl
La garniture :
-
Feta 150 g -
Pesto vert 4 c à s
-
Poivre noir
Préparation
Temps total
1 h
Préparation
15 mn
Cuisson
45 mn
-
1
Préchauffer le fourPréchauffez votre four à 180°C. Profitez-en pour beurrer et fariner un moule à cake (ou chemisez-le de papier cuisson).
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2
Préparer la base sècheDans un grand saladier, mélangez la farine avec le sachet de levure chimique. Creusez un puits au centre.
-
3
Incorporer les liquidesAjoutez les œufs un par un dans le puits en fouettant doucement. Versez ensuite l'huile d'olive, puis le lait. Mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
-
4
Ajouter les saveursIncorporez le pesto à la pâte et mélangez bien. Coupez la feta en petits dés et ajoutez-la délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule pour ne pas écraser le fromage. Ajoutez quelques tours de moulin à poivre (et les pignons de pin si vous en utilisez).
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5
Cuire le cakeVersez la préparation dans votre moule. Enfournez pour environ 45 minutes. Le cake est prêt lorsque la lame d'un couteau plantée au centre ressort propre.
-
Laisser refroidirLaissez le cake tiédir pendant 10 minutes avant de le démouler.
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