Flans aux fanes de radis et au fromage de chèvre
15 mn
Facile
Des flans aux fanes de radis et au fromage de chèvre, car j'aime utiliser les fanes de radis lorsqu'elles sont belles, en cake, souvent ou en tarte également. Ici ces petits flans ont attisé ma curiosité et vraiment nous nous sommes régalés. Accompagnés d'une petit crème au citron et au persil, un délice. Lire la suite
Ingrédients
6
Personne
-
Fanes de radis (botte) 1 Unitée -
Fromage de chèvre frais 1 Unitée -
Oeufs 2 Unitées -
Echalote 1 Unitée -
Crème fraiche épaisse 2 c à s -
Fécule de maïs 10 g -
Huile d'olive 1 c à s
Préparation
Temps total
1 h 15 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
30 mn
-
1
Préparation de l'appareil aux fanes de radis
Enlevez les fanes des racines de radis. Lavez-les et essorez les. Faites revenir l’échalote émincée dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les fanes de radis et faites cuire quelques minutes. Mettez ensuite dans un blender, ajoutez le fromage de chèvre, la crème et l’œuf. Mixez de nouveau. Salez et poivrez. -
Cuisson
Versez la préparation dans des moules, type briochettes pour moi. Faites cuire au four au four 30 min à 150 degrés. Préparez une sauce en mélangeant de la crème liquide avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre et mettre au frais. Servir les flans en les décorant de quelques lamelles de radis et accompagnés de la sauce au citron.
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