Bouchées de fromage de chèvre aux herbes et aux noix
25 mn
Facile
De petites "sucettes" apéritives ultra gourmandes à base de fromage de chèvre et de fromage frais, enrobées de noix croquantes et de ciboulette. Une alternative originale aux classiques plateaux de fromage, façon "bonbons salés", parfaite pour un apéritif festif.
Ingrédients
6
Personne
-
Fromage de chèvre 200 g -
Pistache concassée 1 c à s -
Miel 20 g -
Noix de macadamia 3 c à s -
Fromage frais 200 g -
Ciboulette 1 bouquet -
Gressins fins 1 sachet
Préparation
Temps total
1 h 25 mn
Préparation
25 mn
Cuisson
0 mn
-
1
Préparer la baseÉcraser le fromage de chèvre et le fromage frais à la fourchette jusqu’à obtenir une texture homogène. Réserver 30 minutes au réfrigérateur pour raffermir.
-
2
Préparer les élémentsCiseler la moitié de la ciboulette. Concasser finement une partie des noix (pistaches et macadamia).
-
3
Assaisonner le mélangeIncorporer la ciboulette ciselée et une partie des noix dans la préparation au fromage.
-
4
Former les bouchéesFormer environ 24 petites boules à l’aide de deux cuillères. Rouler les boules dans le reste de ciboulette et de noix concassées pour les enrober.
-
5
ReposPlacer au réfrigérateur pendant 30 minutes supplémentaires.
-
ServirPlanter un bâtonnet salé dans chaque bouchée et ajouter un léger filet de miel juste avant de servir.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?