Tiramisu healthy au skyr
20 mn
Facile
Ce tiramisu allégé remplace le mascarpone par du skyr, pour un dessert plus léger sans perdre en gourmandise. Le café et le cacao apportent tout le caractère du classique italien.
Ingrédients
6
personnes
-
Skyr 400 g -
Biscuit à la cuillère 200 g -
Café 200 ml -
Oeuf 1 unité -
Cacao 2 c à s
Préparation
Temps total
4 h 20 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
0 mn
-
1
Préparer la crèmeFouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment, puis incorporez le skyr en mélangeant bien.
-
2
Monter les blancsBattez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au skyr.
-
3
Tremper les biscuitsTrempez rapidement chaque biscuit cuillère dans le café refroidi et disposez-les au fond d'un plat.
-
Monter et réfrigérerRecouvrez de crème au skyr, répétez une seconde couche de biscuits puis de crème, saupoudrez de cacao et réservez au frais au moins 4 heures avant de servir.
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