Pâtisson farci à la viande hachée
25 mn
Facile
Petits, jaunes et bien ronds, ces pâtissons servent de bols pour une farce à la viande hachée bien parfumée. Le fromage fond sur le dessus et la sauce tomate apporte du goût. Un plat généreux qui fait son effet à table.
Ingrédients
4
personnes
-
Petit pâtisson 4 unités -
Viande hachée de boeuf 400 g -
Oignon 4 unités -
Ail 2 gousses -
Poivron 2 unités -
Sauce tomate 300 ml -
Fromage râpé 60 g
-
Persil 2 branches -
Herbes de Provence 1 c à c -
Huile d'olive 2 c à s -
Sel 1 pincée -
Poivre 1 pincée
Préparation
Temps total
1 h 15 mn
Préparation
25 mn
Cuisson
50 mn
-
1
Creuser les pâtissonsCoupez un chapeau sur le dessus de chaque pâtisson. Avec une cuillère, retirez les graines et un peu de chair pour former un creux. Hachez la chair retirée et gardez-la. Précuisez les pâtissons et les chapeaux 10 minutes dans l'eau bouillante, puis retournez-les pour les égoutter.
-
2
Préparer la farceFaites revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive. Ajoutez les poivrons en morceaux, la viande hachée et la chair de pâtisson, puis cuisez 8 minutes en écrasant la viande à la fourchette. Incorporez la moitié de la sauce tomate, les herbes, le persil, le sel et le poivre.
-
3
Farcir et garnirPréchauffez le four à 180°C. Remplissez les pâtissons avec la farce et posez-les dans un plat. Versez le reste de la sauce tomate autour. Parsemez de fromage râpé et posez les chapeaux à côté.
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Cuire au fourEnfournez pour 30 minutes. Le fromage doit être fondu et doré, et la chair du pâtisson bien tendre. Servez chaque pâtisson avec un peu de sauce et quelques feuilles de persil.
C'est terminé
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