Lemon pudding
15 mn
Facile
Je vous partage ma délicieuse recette de lemon pudding.Un dessert bien parfumé au citron, facile et rapide qui ravit tout le monde !
Ingrédients
4
Parts
-
Beurre 60 g -
Sucre 300 g -
Oeuf 8 -
Farine 100 g -
Citron 4 -
Lait 500 ml -
Sel 1
Préparation
Temps total
1 h 50 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
35 mn
-
1
Mélange des ingrédientsMélanger le beurre pommade avec le sucre au fouet (texture sableuse). Clarifier 2 œufs : séparer les blancs et mettre les jaunes avec beurre/sucre. Mélanger jaunes avec beurre sucre et ajouter la farine au fouet.
-
2
Monter les blancs en neigeBattre les blancs avec une pincée de sel.
-
3
Fin de la préparationZestes le citron (peau râpée à la rappe) et presser le jus. Ajouter le jus de citron à la pâte et le lait (fouetter).. Incorporer délicatement les blancs d’œufs à la préparation avec une spatule. Beurrer le moule individuel (15/20cm) et verser la pâte
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Cuisson35 min à 170 degrés À la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre glace pour limiter l’acidité.
C'est terminé
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