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Muffins aux carottes et au cumin
Ces muffins sucrés à la carotte sont parfaits pour déguster dans le cadre d'un brunch à l'anglaise.
Ingrédients
- 1 belle carotte
- 300 g de farine bise
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 pincée de sel
- 100 g de cassonade
- 1 oeuf
- 15 cl de lait fermenté
- 60 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de graines de cumin
Calories
/ personne- 300 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 30 mn
- 45 mn
Préparation
Temps total
45 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
30 mn
- 1 Peler la carotte. La couper en dés et les faire cuire 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Les réduire en purée au mixeur.
- 2 Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.
- 3 Battre légèrement l'œuf avec le lait fermenté. Ajouter le beurre fondu, la purée de carottes puis le mélange farineux, en mélangeant grossièrement.
-
Pour finir
Beurrer des moules à muffins, les remplir de pâte jusqu'aux trois-quarts et saupoudrer de quelques graines de cumin. Cuire 25 à 30 minutes au four à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
C'est terminé
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