Gratin de potiron aux fromages

Name: Gratin de potiron aux fromages
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1,2 kg tranche de potiron; 50 cl lait; 0,5 c à c quatre-épices; 1 oignon; 25 cl crème fraîche; 2 oeuf; 25 g beurre; 50 g parmesan; 100 g emmental râpé; sel; poivre

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DifficultéFacile

Préparation20 mn

Cuisson30 mn

Temps total50 mn

Un délicieux gratin aux saveurs d'automne.

Isabelle Bonneau

351recettes
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Ingrédients

4 personnes

Tranche de potiron 1,2 kg
Lait 50 cl
Quatre-épices 0,5 c à c
Oignon 1
Crème fraîche 25 cl
Oeuf 2
Beurre 25 g
Parmesan 50 g
Emmental râpé 100 g
Sel
Poivre

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Préparation

1 Peler le potiron. Retirer les graines et couper sa chair en cubes. Les mettre dans une casserole avec le lait et le quatre-épices, couvrir à hauteur d'eau. Ajouter l'oignon pelé et émincé. Saler, poivrer. Faire cuire 10 minutes.
2 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un plat à gratin. Egoutter le potiron et l'écraser à la fourchette. Incorporer la crème, les œufs battus en omelette et la moitié du fromage. Verser dans le plat à gratin, parsemer avec le reste de fromage.

Pour finir
Enfourner pour 20 minutes, servir chaud.

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Gratin de potiron aux fromages

Isabelle Bonneau

Ingrédients

Tranche de potiron 1,2 kg

Lait 50 cl

Quatre-épices 0,5 c à c

Oignon 1

Crème fraîche 25 cl

Oeuf 2

Beurre 25 g

Parmesan 50 g

Emmental râpé 100 g

Sel

Poivre

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