Petits biscuits en pain d'épice
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Ingrédients
- 100 g de sucre
- 125 g de miel
- 50 g de beurre
- 1 oeuf
- 250 g de farine
- 40 g d'amande en poudre
- 1 cuillère à café de cacao
- 1/2 cuillère à café de rhum
- 1/2 zeste d'orange
- Quatre-épices (cannelle,clou de girofle, muscade, coriandre)
- 1 cuillère à café de cacao
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Repos
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 20 mn
- 1 h
- 1 h 40 mn
Préparation
- 1 Faire chauffer doucement sans bouillir le beurre, le sucre et le miel. Verser dans une terrine, laisser tiedir.
- 2 Ajouter l'oeuf, les épices, le zeste d'orange, le rhum, le cacao, les amandes, la farine. La pâte ne doit pas coller aux doigts.
- 3 Laisser reposer 1 heure environ.
- 4 Etaler la pâte sur 0,5 mm d'épaisseur. Découper des petits biscuits de formes variées.
- 5 Les déposer sur une plaque huilée.
-
Pour finirCuire 20 minutes à four moyen (180°C, thermostat 6). Décoller, laisser refroidir et glacer (sucre glace, parfum, eau).
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