Terrine au surimi : la recette facile
4.5 / 5  basé sur 20 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 220
Quantité 8 pers
Préparation 10 mn
Cuisson 50 mn
Temps total 1 h

Envie d'un plat original et savoureux pour vos apéritifs ou entrées ? Cette terrine au surimi allie facilité de préparation et délicieux parfums de la mer. Avec sa texture onctueuse et son goût raffiné, elle saura séduire vos convives. Le surimi, mélangé à une base crémeuse et parfumée, offre une alternative économique aux terrines de poisson traditionnelles.

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Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf

    Oeuf 4 unités

  • Bâtonnet de surimi

    Bâtonnet de surimi 5 unités

  • Miette de surimi saveur crabe

    Miette de surimi saveur crabe 200 g

  • Crème liquide entière

    Crème liquide entière 20 cl

  • Persillade 2 c à s

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

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Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2 Dans un saladier, battre les œufs et la crème.
  3. 3 Ajouter les miettes de surimi, la persillade, le sel et le poivre.
  4. 4 Couper les bâtonnets de surimi en quatre et les ajouter au mélange.
  5. 5 Verser la préparation dans un moule à cake et la mettre au four.
  6. Pour finir
    Une fois cuite, faire refroidir la terrine et la mettre au frais pendant 6 heures.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 20 avis)
Signaler Anne-Marie - 5 octobre 2013
Très bien

Temps de cuisson
Vraiment 50 mn au four au therm 6 ?
Ma suggestion : N'ayant pas trouvé de de surimi haché, je vais mettre des moules en conserve.

Signaler claudine-d6 - 11 novembre 2012
Très bien

Très bon, mais ne pas lésiner sur les herbes
Très bonne texture de terrine, tient très bien. Mais vraiment ne pas lésiner sur les herbes pour apporter des parfums à cette terrine

Signaler myriam-a70 - 6 novembre 2011
Excellent

Bonne recette
Bonne recette mais fade, la texture est intéressante.
Ma suggestion : à la place des 5 batons de surimi, j'ai mis 2 poignées de fruits de mer décongelés et une cuillière à soupe de capre ; aspergé de citron avant de servir avec de la mayonnaise et de la rouille... ça lui a donné du peps et un côté chic !

Signaler michele-d45 - 23 avril 2011
Très bien

Parfait !
Très bonne recette facile et rapide
Ma suggestion : J'y ai ajouté un peu de curry pour "relever" un peu le goût mais ce n'était pas forcément nécessaire

Signaler lucie_s - 3 octobre 2010
Très bien

Mmmm..
Très bon et en plus facile à faire. J'ai essayé en version individuelle mais je suis revenue à la version traditionnelle. C'est plus joli lorsqu'elle est découpée en tranches.

Ma suggestion : En revanche, j'ai séparé les jaunes des blancs et battu ces derniers en neige. Variante : on peut remplacer les 5 bâtonnets de surimi par des morceaux de crevettes. Je n'ai pas encore essayé, mais la prochaine fois, je rajouterai au mélange une cuillère de sauce tomate.

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