Clafoutis de patate douce au comté

Name: Clafoutis de patate douce au comté
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 grosse patate douce; 4 oeufs; 40 cl de lait; 200 g de farine; 150 g de ricotta; sel, poivre; 6 cuillères à soupe de persil ciselé; 100 g de comté

4 / 5 basé sur 2 avis

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Ces petits bols de clafoutis à la belle couleur jaune-orangée peuvent aussi être cuits au micro-ondes pour les impatients.

Aurélie Sorbe

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Ingrédients

1 grosse patate douce
4 oeufs
40 cl de lait
200 g de farine
150 g de ricotta
sel, poivre
6 cuillères à soupe de persil ciselé
100 g de comté

Calories

/ personne

220 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
35 mn
1 h

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Préparation

1 Éplucher la patate douce, la couper en gros cubes et les faire cuire à la vapeur environ 15 minutes pour qu'ils soient bien tendres. Les mixer avec les œufs et le lait.
2 Ajouter la farine tamisée, la ricotta, le persil, saler, poivrer. Râper le comté et l'ajouter à la préparation.

Pour finir

Verser dans 4 ramequins ou petits bols, et faire cuire au four préchauffé à 220°C (thermostat 7-8) pendant 35 minutes. Servir chaud, accompagné d'une salade verte.

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Clafoutis de patate douce au comté

Aurélie Sorbe

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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