Soupe glacée d'été
Par une chaude journée d'été, rien de tel qu'une soupe glacée pour se rafraîchir tout en se régalant. Cette recette estivale associe la fraîcheur du concombre à l'onctuosité de l'avocat, relevée par une touche d'acidité grâce au citron. Le fromage blanc apporte une texture crémeuse et le basilic parfume délicatement l'ensemble. Simple à réaliser et sans cuisson, ce velouté froid saura ravir vos papilles lors d'un repas en terrasse ou un apéritif entre amis.
Ingrédients
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Concombre 1 unité
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Avocat 1 unité
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Citron 1 unité
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Fromage blanc fluide type "fjord" 1 unité
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Basilic 4 à 5 feuilles
Préparation
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