Timbale de cabillaud

Name: Timbale de cabillaud
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Court-bouillon :; 750 ml d'eau; 750 ml de lait; 1 oignon piqué de 3 clous de girofle; 3 brins de persil; 15 ml de gros sel; 2 ml de poivre; 750 g de cabillaud; Timbale :; 250 g de spaghetti; 2 oeufs; 100 ml de crème; 66 g de gruyère râpé

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Laëtitia Hurdebourcq

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Ingrédients

Court-bouillon :
750 ml d'eau
750 ml de lait
1 oignon piqué de 3 clous de girofle
3 brins de persil
15 ml de gros sel
2 ml de poivre
750 g de cabillaud
Timbale :
250 g de spaghetti
2 oeufs
100 ml de crème
66 g de gruyère râpé

Calories

/ personne

190 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
30 mn
50 mn

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Préparation

1 Faites pocher le cabillaud (15 minutes) puis les pâtes (7 minutes) dans le court-bouillon bouillant. Égouttez-les puis écrasez grossièrement le poisson à la fourchette.
2 Dans un saladier mêlez les œufs, la crème et joutez le poisson refroidi ainsi que le gruyère.

3 Dans un plat à gratin disposez par couches successives, les pâtes et le mélange au poisson.
Pour finir
Cuire 30 minutes à 210°C (thermostat 7).

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Timbale de cabillaud

Laëtitia Hurdebourcq

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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