Mousse à la Pralinoise au siphon

4 / 5  basé sur 1 avis

Recette appréciée de tous !

Ingrédients

  • Pour un siphon de 0,5 litre :
  • 1 plaque de 200 g de Pralinoise (commerce)
  • 1 verre de lait
  • 20 cl de crème fraîche liquide (1 brique)
  • 1 cartouche de gaz

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Fondre la Pralinoise coupée en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes avec le verre de lait. Quand la Pralinoise est fondue, ajouter hors du feu la crème fraîche. Bien mélanger.
  2. 2 Laisser refroidir complètement.
  3. 3 Verser dans le siphon en prenant soin de passer au chinois (pas de grumeaux).
  4. 4 Visser la cartouche. Placer le siphon au réfrigérateur pendant au moins 2 ou 3 heures.
  5. Pour finir
    Répartir dans des verres.

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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler Veronique - 30 novembre 2009
Très bien

Trés bonne mais...
Je l'ai faite samedi, mais j'ai dû remettre 3 cartouches de gaz. Malgré cela, je n'ai eu que 3 verrines et nous étions 4... Était-ce trop épais ? Pourtant j'ai respecté les doses.
Ma suggestion : Mettre moins de chocolat ?