Clafoutis aux pommes et crème de marrons

Name: Clafoutis aux pommes et crème de marrons
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 20 cl de lait concentré non sucré; 2 oeufs entiers; 2 sachets de sucre vanillé; 1 cuillère à soupe de farine; 150 g de crème de marron; 4 pommes; 2 cl de liqueur de châtaignes (facultatif); Sucre glace pour saupoudrer

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Clafoutis aux pommes et crème de marrons

Belle alliance de la pomme et de la crème de marrons dans un dessert classique, toujours apprécié !

Christelle Milesi

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Ingrédients

20 cl de lait concentré non sucré
2 oeufs entiers
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de farine
150 g de crème de marron
4 pommes
2 cl de liqueur de châtaignes (facultatif)
Sucre glace pour saupoudrer

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
25 mn
35 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6. Peler les pommes, retirer le cœur et les pépins puis les couper en petits dés. Beurrer légèrement quatre plats à gratin individuels (ou un seul plat). Y répartir les dés de pomme.
2 Dans une terrine, fouetter les œufs entiers avec le sucre vanillé, ajouter la crème de marrons, bien mélanger puis incorporer la farine, le lait concentré non sucré et la liqueur (facultatif). Mélanger bien.

3 Verser la préparation à clafoutis sur les dés de pomme. Glisser à four moyen pendant 25 minutes environ.
Pour finir

Déguster tiède, saupoudré de sucre glace. Agrémenter éventuellement le ou les clafoutis d'une petite quenelle de crème de marrons et de fines tranches de pomme (arrosées de jus de citron).

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Clafoutis aux pommes et crème de marrons

Christelle Milesi

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Réalisation

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