Emincé de dinde au paprika

Name: Emincé de dinde au paprika
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Recette française
Ingredients: 2 escalopes de dinde; 1 oignon sauce; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 tomate ronde; herbes de Provence; 200 g de champignons de Paris (ou autres selon goût et saison); 10 cl de crème fraîche; sel, poivre

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Une recette facile à faire, on peut facilement remplacer la dinde par du poulet ou du veau.

Marie Claude Christ

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Ingrédients

2 escalopes de dinde
1 oignon sauce
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 tomate ronde
herbes de Provence
200 g de champignons de Paris (ou autres selon goût et saison)
10 cl de crème fraîche
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total

Facile
5 mn
10 mn
10 mn
25 mn

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Préparation

1 Éplucher et émincer l'oignon, émincer les escalopes, les faire macérer dans l'huile d'olive et le paprika pendant 10 minutes (ou plus si vous disposez de plus de temps). Laver et émincer les champignons, les faire revenir à la poêle pour leur faire rejeter l'eau, couper la tomate en 6.
2 Faire revenir le mélange dans une poêle, à feu vif ; saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence.

3 Ajouter la tomate et les champignons, couvrir et laisser mijoter 5 minutes sur feu doux.
Pour finir
Ajouter la crème fraîche, rectifier l'assaisonnement, arrêter la cuisson au premier bouillon.

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Emincé de dinde au paprika

Marie Claude Christ

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