Mousse au chocolat exceptionnelle
4.2 / 5
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Découvrez la recette de la Mousse au chocolat exceptionnelle, une recette très facile, très bonne et que tout le monde apprécie généralement. Voici un dessert savoureux et sophistiqué sans trop de soucis : cette mousse au chocolat incroyable saura ravir vos palais avec sa texture légère et son goût puissant de chocolat noir. Simple à préparer, elle ne demande que quelques ingrédients basiques et un peu de temps. Parfaite pour impressionner vos invités ou vous régaler en solo, cette recette revisitée classique promet un résultat digne des plus grands chefs pâtissiers.
Ingrédients
6
personnes
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Chocolat noir pâtissier 250 g
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Oeuf 6 unités
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Sel 1 pincée
Préparation
- 1 Faites fondre le chocolat, puis laissez-le tiédir.
- 2 Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige (il faut qu'ils soient très fermes).
- 3 Versez le chocolat fondu sur les jaunes et mélangez énergiquement.
- 4 Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'œufs battus puis ajoutez le reste en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.
- 5 Ajoutez dans la préparation 50 g de pépites de chocolat si vous le souhaitez.
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Pour finirLaissez refroidir au réfrigérateur votre mousse au minimum 3 heures.
C'est terminé
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