Quiche au comté, poulet et estragon

Name: Quiche au comté, poulet et estragon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâte brisée; 20 cl de crème légère; 3 oeufs; 100g de comté râpé; 150 g de dés de volaille; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'estragon; 1 cuillère à soupe d'estragon coupé; sel, poivre

4 / 5 basé sur 1 avis

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Une délicieuse quiche parfumée, idéale en entrée, en plat ou pour les pique-niques.

Pauline Tanguy

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Ingrédients

1 pâte brisée
20 cl de crème légère
3 oeufs
100g de comté râpé
150 g de dés de volaille
1 cuillère à soupe de moutarde à l'estragon
1 cuillère à soupe d'estragon coupé
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

Pour finir
Préchauffez le four à 180° (thermostat 6). Déroulez la pâte sur un moule à tarte, piquez le fond et placez-la au frais. Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec la crème. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’estragon coupé, 50 g de comté râpé, salez, poivrez et mélangez. Sortez la pâte du réfrigérateur. Etalez 1 cuillère à soupe de moutarde sur le fond de pâte. Parsemez de comté râpé restant (50 g), répartissez les dés de volaille par-dessus et versez la préparation. Enfournez 40 minutes. Dégustez tiède ou froide.

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Quiche au comté, poulet et estragon

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