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Longe de porc aux pouvrons rouges

Name: Longe de porc aux pouvrons rouges
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 longe de porc de 620 g environ; 2 poivrons rouges; des petits grelots blancs (oignons); 10 cl de vin blanc; 4 échalotes; 1 filet d'huile d'olive; basilic frais; sel, poivre

Ma recette de longe de porc aux pouvrons rouges.

Par Martine Médard

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Ingrédients

1 longe de porc de 620 g environ
2 poivrons rouges
des petits grelots blancs (oignons)
10 cl de vin blanc
4 échalotes
1 filet d'huile d'olive
basilic frais
sel, poivre

Calories

/ personne

104 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
50 mn
1 h 10 mn

Préparation

Temps total 1 h 10 mn

Préparation 20 mn

Cuisson 50 mn

1

Dégraisser la longe de porc. Laver et couper en lamelles les poivrons rouges. Ôter la première pelure des oignons grelots.
2

Mettre dans un plat au four la longe de porc, les échalotes et l'huile d'olive.

3 Enfourner 15 minutes à 200°C (thermostat 7). Ensuite, diminuer la température du four à 180°C (thermostat 6) et poursuivre la cuisson pendant 35 minutes.
4

Ajouter les poivrons rouges, les grelots blancs (petits oignons), le sel et le poivre.
Pour finir

Décorer de basilic, dresser le plat et servir aussitôt.