Financiers à la noix de coco

4 / 5  basé sur 1 avis

Délicieux ! Parfaits pour un café gourmand !

Magali Auneau

http://magloomandises.canalblog.com/

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 190/200°C (th.6/7). Faire fondre le beurre coupé en petits morceaux 1 minute au micro-ondes à 700W, laisser tiédir.
  2. 2 Dans une jatte, fouetter les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent et incorporer le sucre glace en le tamisant au-dessus, tout en fouettant. Faire de même avec la farine. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Incorporer la noix de coco râpée et bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien homogène et brillante. Si vous le souhaitez, vous pouvez râper du chocolat au-dessus de la pâte et mélanger le tout.
  3. 3
    Beurrer des empreintes à mini-cakes ou tartelettes ou petits fours en silicone et verser de la pâte presque jusqu'au bord (cette pâte ne gonfle presque pas à la cuisson). Pour la décoration, j'ai parsemé le dessus de la pâte avant cuisson de lamelles de noix de coco séchée et/ou de petits dés d'ananas et de papaye et aussi de bananes séchées.
  4. Pour finir
    Faire cuire 20 à 25 minutes à four chaud. Ils sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés et qu'une pique en bois en ressort sèche. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster en toutes occasions. Ils se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler andre_b34 -  7 janvier 2013
Très bien

Excellents
Ma suggestion : J'en ai fait aussi au Nutella. Il n'est pas resté

Signaler na kary - 26 novembre 2014

excellente recette :-) 10/10