Cake citron-orange et son coulis d'abricot

Name: Cake citron-orange et son coulis d'abricot
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 150 g de beurre; 150 g de sucre en poudre; 3 oeufs; 1 sachet sucre vanillé; 190 g de farine; 1/2 sachet de levure; 1 pincée de sel; le jus de 3 belles oranges; le jus d'un citron

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Cake citron-orange et son coulis d'abricot

Sympathique petit dessert pour une soirée entre amis.

Shashone Gourmandises

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Ingrédients

150 g de beurre
150 g de sucre en poudre
3 oeufs
1 sachet sucre vanillé
190 g de farine
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
le jus de 3 belles oranges
le jus d'un citron

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse.
2 Ajouter les œufs battus et le sucre vanillé.

3 Ajouter progressivement la farine, la levure, le sel et les jus de citron et d'orange. Enfourner pendant 45 minutes à 180°C (thermostat 6).
Pour finir
Pour le coulis d'abricot : faire bouillir les abricots pendant environ 8 minutes. Les passer sous l'eau froide : la peau doit se retirer toute seule. Mixer les abricots avec 80 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et le jus d'un demi-citron et d'une orange. Rajouter du sucre si besoin en fonction de l'acidité des abricots.

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