Crêpes salées soufflées

Name: Crêpes salées soufflées
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour 4 personnes, il vous faut :; 250 g de farine; 3 oeufs; 2 blancs d'oeufs; 40 cl de lait; 200 g de jambon; 50 g de gruyère; 60 g de beurre; sel, poivre

4.5 / 5 basé sur 6 avis

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Voici une idée de repas rapide qui plaît aux petits comme aux grands !

Laurence Gisolo

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Ingrédients

Pour 4 personnes, il vous faut :
250 g de farine
3 oeufs
2 blancs d'oeufs
40 cl de lait
200 g de jambon
50 g de gruyère
60 g de beurre
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
1 h 20 mn

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Préparation

1 Mélangez les œufs entiers et la farine. Ajoutez peu à peu le lait, assaisonnez et battez au fouet. Laissez reposer une heure.
2 Incorporez le jambon coupé en très fines lamelles et les deux blancs d'œufs montés en neige.

3 Graissez une poêle et déposez assez de pâte pour faire une crêpe fine. Laissez-la cuire, souffler et placez-la sur une assiette. Recouvrez l'assiette de papier aluminium pour que les crêpes restent moelleuses.
Pour finir
Pliez les crêpes et placez-les sur un plat de service.

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Crêpes salées soufflées

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Réalisation

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