Chausson de crêpes pomme-jambon

Name: Chausson de crêpes pomme-jambon
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: Pâte à crêpes :; 125 g de farine; 25 cl de lait; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de Calvados; Garniture :; 1 tranche de jambon de 5 mm; 1 belle pomme Golden; 3 cuillère à soupe de crème fraîche; 1 cuillère à soupe de Ketchup; 10 g de Gruyère râpé; sel et poivre

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Une variante de la crêpe farcis en entrée.

Michaël Sévrain

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Ingrédients

Pâte à crêpes :
125 g de farine
25 cl de lait
2 oeufs
1 cuillère à soupe de Calvados
Garniture :
1 tranche de jambon de 5 mm
1 belle pomme Golden
3 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de Ketchup
10 g de Gruyère râpé
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
10 mn
40 mn

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Préparation

1 Préparez la pâte à crêpes en mélangeant les oeufs avec la farine, le lait, le Calvados et une pincée de sel. Faites cuire les crêpes.
2 Dégraissez le jambon, taillez-le en petits dés ainsi que la pomme en gardant la peau. Mélangez les dés de jambon et de pomme avec la crème, le Ketchup, le Gruyère, du poivre et un peu de sel. Gardez un peu de préparation. Etalez le mélange au centre de chaque crêpe, refermez-les en forme de chausson.

Pour finir
Disposez les chaussons dans un plat, recouvrez-les avec un peu de préparation, puis mettez-les à cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 200°C (thermostat 6/7). Sortez-les du four et dégustez aussitôt.

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