Soupe de courgettes, pommes de terre et Vache qui rit : la recette facile

4.7 / 5  basé sur 3 avis
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Cette soupe de courgettes, pommes de terre et Vache qui rit est un véritable délice réconfortant, parfait pour les soirées fraîches ou quand on veut un repas léger et savoureux. Sa préparation simple et rapide en fait une recette idéale pour ceux qui manquent de temps en cuisine. Les ingrédients peu nombreux mais abordables s'unissent harmonieusement créant une texture onctueuse avec un goût subtil. La Vache qui rit donne à cette soupe classique sa note crémeuse originale tandis que le bouillon intensifie la saveur des légumes.

Ingrédients

6 personnes
  • Courgette

    Courgette 4 unités

  • Pomme de terre

    Pomme de terre 4 unités

  • kub'or 4 unités

  • Vache qui rit 4 portions

  • Eau

    Eau 1,5 litre

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

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Préparation

  1. 1 Épluchez les pommes de terres et coupez-les en dés. N'épluchez pas les courgettes, coupez-les simplement en dés.
  2. 2 Plongez les courgettes, les pommes de terres et les 4 petits cubes de bouillon kub'or dans le litre et demi d'eau bouillante. Laisser cuire 10 a 15 minutes.
  3. Pour finir
    Lorsque les courgettes sont moelleuses et les pommes de terres bien cuites, ajoutez les portions de Vache qui rit et mixer jusqu'à l'obtention d'une soupe bien fluide. Rectifier l'assaisonnement... Servez... C'est bon !
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 3 avis)
Signaler Flo - 3 janvier 2011
Très bien

Mmm...
C'est vrai qu'elle est vraiment bonne !
Ma suggestion : Toutefois, pour la rendre un peu plus légère, je supprime les pommes de terre, c'est tout aussi délicieux !

Signaler Candid'eyes - 6 novembre 2015
Excellent

Signaler Candid'eyes - 1 novembre 2015
Excellent

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