Sauté de porc à la Thaï

Name: Sauté de porc à la Thaï
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: thaï
Ingredients: 1 kg sauté de porc; 3 unité oignon; 3 unité poivron tricolore; 400 ml lait de coco; 200 g pousse de soja; 200 g pousse de bambou; 10 cl huile d'arachide; sel; 5 g pâte de curry

4.7 / 5 basé sur 4 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 350

Quantité 6 pers

Préparation 30 mn

Cuisson 35 mn

Temps total 3 h 05 mn

Une personne m'a rapporté de Thaïlande, de la pâte de curry rouge (rouge = fort). Gourmand comme je suis, j'ai voulu y goûter le jour même. Petit détour au marché pour vous préparer une recette "endiablée". Laissez-vous transporter vers les saveurs exotiques avec ce délicieux sauté de porc alliant tendreté et notes parfumées du curry à la douceur du lait de coco.

Sébastien Mahe

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Ingrédients

6 personnes

Sauté de porc 1 kg
Oignon 3 unités
Poivron tricolore 3 unités
Lait de coco 400 ml
Pousse de soja 200 g
Pousse de bambou 200 g
Huile d'arachide 10 cl
Sel
Pâte de curry 5 g

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Préparation

1

Épluchez les oignons. Émincez la viande et les oignons. Dans un saladier, mettre l'huile, le curry, la viande, et les oignons. Laisser mariner 120 min.
2

Émincez les poivrons.