Petits farcis : la recette facile
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Une recette très simple et qui plait à tout le monde ! Les petits farcis sont un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, parfait pour savourer les légumes de saison. Cette version simplifiée associe des légumes colorés à une farce à base de chair à saucisse. Idéale pour un repas estival, elle ravira petits et grands par ses saveurs authentiques.
Ingrédients
4
personnes
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Ail 2 gousses
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Echalote 2 unités
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Chair à saucisse 400 g
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Tomate 4 unités
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Courgette 2 unités
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Poivron vert 1 unité
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Poivron rouge 1 unité
Préparation
- 1 Mettre l'ail et les échalotes à revenir dans une poêle puis ajouter la chair à saucisse et baisser le feu.
- 2 Préparer les légumes : vider les tomates en gardant les chapeaux et la pulpe, couper les courgettes en tronçons les vider et peler une bande sur deux, couper les poivrons en deux épépiner et enlever les cloisons.
- 3 Ajouter la pulpe de tomate dans la poêle, bien mélanger régulièrement et attendre que la viande soit bien cuite (environ 15 min)
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Pour finirFarcir les légumes en les disposant dans un plat à four, remettre les chapeaux sur les tomates puis enfourner à 200° pendant 20 minutes.
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