Cocktail de crabe à l'avocat et à la fève Tonka

Surprenez vos convives. La fève tonka associée à ce cocktail de crabe apporte une saveur nouvelle très agréable.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 6 h
  • 6 h 50 mn

Préparation

  1. 1 3 heures avant de faire votre recette, faites cuire le crabe à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, et sans que l'ébullition cesse. Laissez refroidir dans l'eau de cuisson.
  2. 2 Décortiquez le crabe et récupérez la chair, et le corail éventuellement.
  3. Pour finir
    Coupez en dés l'avocat et la tomate. Faites une mayonnaise, ajoutez 1 cuillère à soupe de whisky, salez et poivrez. Râpez 1 demi fève tonka. Incorporez le crabe et les légumes. Présentez le cocktail en verrine.
C'est terminé
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