Sushi au saumon et crevette

Faire chauffer une petite casserole d'eau chaude pour cuire les crevettes. Rincer le riz à l'eau froide. Puis préparer le riz dans une casserole. Ajouter le vinaigre de riz et laisser cuire. Faire cuire les crevettes maximum 30 secondes. Réserver. Puis faire la découpe du saumon de façon à obtenir des petits rectangle de 5-6 cm de long très peu épais. Découper sur toute la longueur de la crevette (sous son ventre) et étaler sur assiette. Pour la déco, découper des lamelles de nori mesurant environ 10-15 cm pour les enrouler tout autour du sushi. Le riz cuit, le mélanger avec une fourchette et rajouter les graines et re-mélanger. Laisser refroidir 10 minutes puis à l'attaque. Préparer un bol d'eau tiède pour avoir les mains humides.

On prend une toute petite poignée de riz qu'on roule dans la paume, afin d'obtenir une forme ovale.

Puis on pose son morceau de crevette ou de saumon. Et si on veut lui donner un joli aspect on l'enroule dans la petite feuille de nori. Et voilà, c'est prêt à manger...