"Marinade pour viandes rouges"
4.6/5
8 avis
Marinade pour viandes rouges
10 mn
Facile
160 kcal
Découvrez la recette facile de la marinade pour viandes rouges. Un mélange parfumé à l'huile d'olive, au vinaigre de Xérès et aux aromates, idéal pour rendre vos grillades tendres et savoureuses.
Ingrédients
4
Personne
-
Huile d'olive 6 c à s -
Vinaigre de Xérès 2 c à s -
Romarin 2 brins -
Laurier 2 feuilles -
Ail 2 gousses -
Échalote ciselée 1
Préparation
Temps total
1 h 22 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
12 mn
-
1
Préparer le mélange de la marinadeMélanger l’huile d’olive, le vinaigre avec le romarin effeuillé, les feuilles de laurier, les gousses d’ail écrasées avec leur chemise et l’échalote ciselée.
-
2
Assaisonner et faire mariner la viandeSaler, poivrer puis verser cette marinade sur la viande coupée en gros dés. Laisser reposer pendant 30 minutes à 1h.
-
Égoutter la viande avant de la grillerÉgoutter la viande avant de la griller.
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