Muffins au chèvre et à la coriandre

Name: Muffins au chèvre et à la coriandre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 150 g de farine; 1 sachet de levure; 3 oeufs; 125 ml de lait; 80 ml d'huile; 200 g de chèvre; 25 g de parmesan; 1 cuillère à café de piment d'espelette; 1 énorme poignée de coriandre (1/2 botte environ); 2 gousses d'ail en purée; Sel; Poivre

4 / 5 basé sur 1 avis

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Cake fort en saveur...

Made in cooking Mic

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Ingrédients

150 g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
125 ml de lait
80 ml d'huile
200 g de chèvre
25 g de parmesan
1 cuillère à café de piment d'espelette
1 énorme poignée de coriandre (1/2 botte environ)
2 gousses d'ail en purée
Sel
Poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
50 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°c. Beurrer le moule à cake ou les moules à muffins (sinon pas besoin si vous avez des caissettes). Rincer la coriandre, couper grossièrement le chèvre et laisser tièdir le lait.
2

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les oeufs. Délayer avec le lait et l'huile. Ajouter le chèvre et l'ail. Puis le parmesan, la coriandre, sel, poivre et piment d'espelette.

Pour finir

Verser dans vos caissettes, cake ou moules à muffins. Enfourner pour un cake 1 heure, pour des muffins 25 minutes environ. Surveiller la cuisson de temps en temps.

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