Muffins aux lardons, chèvre et ciboulette

Name: Muffins aux lardons, chèvre et ciboulette
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 180 g de farine; 1 bûche de chèvre; 100 g de lardons allumettes fumés; 1 barquette de ciboulette; 2 oeufs; 1 yaourt nature; 1 sachet de levure; 3 cuillères à soupe de lait; 3 cuillères à d'huile d'olive sel poivre

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Muffins aux lardons, chèvre et ciboulette

Lydie Gaillard

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Ingrédients

180 g de farine
1 bûche de chèvre
100 g de lardons allumettes fumés
1 barquette de ciboulette
2 oeufs
1 yaourt nature
1 sachet de levure
3 cuillères à soupe de lait
3 cuillères à d'huile d'olive sel poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
40 mn

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Préparation

1 Préchauffez le four à 180°C ou thermostat 6.
2 Mélangez la farine et la levure. Dans un saladier, battre les œufs avec le yaourt, le lait et l'huile.

3 Faites revenir les lardons sans ajout de matière grasse. Ciselez la ciboulette, pelez la bûche de chèvre et coupez-la en rondelles.
4 Incorporez la farine au mélange œufs, etc., puis ajoutez les lardons, la ciboulette et émiettez le chèvre. Remuez délicatement à l'aide d'une spatule.
5 Répartissez la pâte dans un moule à cake et mettez au four pendant 35 à 40 minutes ou dans des petits moules remplis à moitié pendant 25 minutes au four.
Pour finir
Servez tiède.

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