Donnez votre avis

Poulet fermier des Landes confit à l'orientale

Name: Poulet fermier des Landes confit à l'orientale
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 poulet fermier des Landes; 50 gr de gingembre frais; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 1/2 citron confit au sel; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de graines de cumin; 1/2 cuillère à café de piment en poudre; 30 cl d'huile végétale; 1 botte de coriandre

Une recette proposée par Qualité Landes. photographe pl viel – stylisme v. Drouet.

Par La Rédaction

Noter

Sauvegarder Imprimer

Ingrédients

1 poulet fermier des Landes
50 gr de gingembre frais
2 oignons
2 gousses d'ail
1/2 citron confit au sel
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de graines de cumin
1/2 cuillère à café de piment en poudre
30 cl d'huile végétale
1 botte de coriandre

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

Préparation

Temps total 1 h

Préparation 20 mn

Cuisson 40 mn

Epluchez et râpez le gingembre. Hachez l’oignon, la gousse d’ail et la coriandre. Désossez le poulet et déposez les morceaux dans le fond d’une cocotte. Ajoutez l’ail, l’oignon, le gingembre, la coriandre, le citron coupé en rondelles, du sel et du poivre. Versez l’huile dessus pour que la volaille fermière des landes soit complètement recouverte. Portez à ébullition, baissez le feu, laissez mijoter 40mn sur feu très doux pour faire confire les morceaux de poulet. Servez bien chaud.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Poulet fermier des Landes confit à l'orientale

Par La Rédaction

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !