Sauté de kangourou aux suprêmes d'orange, miel et

Une recette proposée par Toupargel. Crédit photo : Guy Renaux.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Garder une orange pour faire du jus et peler la deuxième pour obtenir des suprêmes d’orange avec quelques zestes.
  2. 2 Chauffer une poêle avec un peu d’huile, colorer les morceaux de viande, déglacer avec le jus d’orange, ajouter le miel et assaisonner.
  3. 3 Cuire la viande légèrement rosée.
  4. 4 Chauffer la polenta au micro-ondes.
  5. 5 Disposer sur assiette la polenta, poser les morceaux de viande dessus, arroser de jus et parsemer de cerfeuil.
  6. Pour finir
    Servir la sauce grand veneur en saucière.
C'est terminé
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