Sauté de kangourou aux suprêmes d'orange, miel et
Une recette proposée par Toupargel. Crédit photo : Guy Renaux.
Ingrédients
Calories
/ personne- 120 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 10 mn
- 25 mn
Préparation
Temps total
25 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Garder une orange pour faire du jus et peler la deuxième pour obtenir des suprêmes d’orange avec quelques zestes.
- 2 Chauffer une poêle avec un peu d’huile, colorer les morceaux de viande, déglacer avec le jus d’orange, ajouter le miel et assaisonner.
- 3 Cuire la viande légèrement rosée.
- 4 Chauffer la polenta au micro-ondes.
- 5 Disposer sur assiette la polenta, poser les morceaux de viande dessus, arroser de jus et parsemer de cerfeuil.
-
Pour finirServir la sauce grand veneur en saucière.
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