Nouilles au poulet, sauce cacahuètes

4 / 5  basé sur 7 avis
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Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 20 mn
Temps total 30 mn

Une recette que j'ai réalisé pour ma belle-sœur qui rêvait de ce plat en Alsace.

Ingrédients

4 personnes
  • Nouille blanche 350 g

  • Poulet

    Filet de blanc de poulet 2

  • Ail

    Ail 2 gousses

  • Beurre de cacahuète

    Beurre de cacahuète 2 c à s

  • Carotte

    Carotte 3

  • Poulet

    Bouillon de poulet 200 ml

  • Vinaigre de riz

    Vinaigre de riz 3 c à s

  • Sauce soja

    Sauce soja 3 c à s

  • Huile de sésame

    Huile de sésame 1 c à s

  • Sucre

    Sucre 1 c à c

  • Gingembre

    Gingembre râpé 1 morceau

  • Piment

    Piment haché 1 c à c

  • Ail

    Ail en poudre 1 c à c

  • Oignon nouveau

    Oignon nouveau 3 tiges

  • Cacahuète

    Cacahuète salée 1 poignée

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les nouilles selon les indications du paquet. Après cuisson rincer à l'eau froide et verser légèrement un peu d'huile végétale sur les nouilles. Pendant ce temps, couper en gros morceaux le poulet. Hacher l'ail. Couper en bâtonnets les carottes. Dans une poêle avec un peu d'huile végétale, faire revenir l'ail, les carottes et la viande à feu moyen.
  2. 2
    Dans un bol mélanger ensemble, le beurre de cacahuètes, bouillon de volaille, vinaigre de riz, sauce soja, huile de sésame, sucre, gingembre, piment et l'ail en poudre. Une fois que la viande est bien cuite, verser la préparation sur la viande et mélanger délicatement. Laisser mijoter 7-9 minutes et ajouter l'oignon nouveau haché.
  3. Pour finir
    Ajouter à la dernière minutes les nouilles à la poêle et mélanger délicatement toujours sur le feu. (ma casserole étant juste, j'ai transvasé dans le saladier pour pouvoir mélanger). Servir immédiatement, avec un peu de cacahuètes concassées par dessus. Et pour finir une pincée de coriandre hachée.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 7 avis )
Signaler made-in-c - 18 novembre 2013
Excellent

Bonsoir Audrey,
Ce n'est pas de la sauce cacahuètes. C'est du beurre de cacahuète. Vous pourrez trouver ce produit un peu partout. Aussi bien en grande surface que chez l'épicier du coin. Par contre pour la sauce cacahuètes vous pouvez trouver ça dans des épiceries asiatique.
Bonne soirée.

Signaler Chloé - 15 mars 2017
Excellent

Très bonne recette... testée et approuvée !!

Signaler sand8760 - 28 juillet 2022
Pas mal

Super bon

Signaler cricri - 30 octobre 2015

je suis intéressée par cette recette mais peut-on remplacer la sauce cacahuète par un autre ingrédient ?

Signaler virginie_a20 - 24 janvier 2015

Bonjour,
Je serais tentée par cette recette,mais vous ne précisez pas combien il faut de bouillon de volaille?
Si vous pouvez répondre afin que je puisse la réaliser .

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