Découvrez cette recette de camembert au miel cuit au four, un plat facile et gourmand qui met à l'honneur le fromage fondant. Accompagné de pommes de terre, de lardons, d'oignons et d'une sauce crémeuse au persil, le camembert est délicatement nappé de miel pour une touche sucrée-salée irrésistible. Une recette conviviale et réconfortante, parfaite pour un repas d'hiver à partager ! Lire la suite
Made in cooking Mic
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Ingrédients
4 Personne
Pomme de terre
500
g
Lardon
200
g
Oignon
1
unité
Persil
2
c à s
Miel
2
c à s
Crème fraîche
200
ml
Camembert
1
unité
Beurre
1
noix
Poivre
1
pincée
Salade
Préparation
Temps total
1 h 05 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
50 mn
1
Préparation des ingrédients
Faire cuire les patates à l'eau bouillante pendant 25 minutes. Préchauffer le four à 200 °C. Émincer l'oignon. Peler les pommes de terre et couper en gros morceaux.
2
Préparation du camembert
Beurrer un plat allant au four. Placer au centre le camembert. Inciser au dessus des croix.
3
Préparation de la crème
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le persil, le piment et poivre. Réserver.
4
Cuisson
Chauffer une poêle sans matière grasse, faire revenir les lardons quelques minutes. Puis ajouter les oignons, laisser cuire 5-7 minutes.
5
Montage
Mettre par dessus le camembert, le miel. Parsemer des pommes de terre tout autour du camembert. Puis par dessus les pommes de terre le mélange lardon-oignon. Pour finir verser la crème fraîche au dessus des lardons et oignons.
Cuisson finale
Enfourner pendant 25-35 minutes. Servir avec une belle salade verte.
Conseils
Comment savoir si le camembert au four est prêt ?
Comment savoir si le camembert au four est prêt ? Le camembert est prêt lorsque sa pâte est chaude et fondante à cœur. Vous pouvez vérifier sa texture en appuyant doucement sur le dessus avec une cuillère. Évitez de prolonger excessivement la cuisson pour ne pas laisser le fromage se dessécher ou se séparer.
Peut-on cuire un camembert au miel dans sa boîte en bois ?
Certains camemberts sont vendus dans une boîte en bois, mais toutes ne sont pas adaptées à la cuisson. Vérifiez les indications du fabricant et retirez tout emballage non compatible avec le four. En cas de doute, utilisez un petit plat à gratin ou un ramequin adapté à la cuisson.
C'est délicieux, merci ! il faut choisir un camembert bien goûteux pour relever le plat.
A notre avis, ça ressemble plus à une tartiflette qu'à une raclette, comme vous l'avez indiqué.
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Gigi - 24 août 2025
Excellent
Trop bon
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Dauphin64 - 27 juillet 2025
Excellent
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Gilbert - 14 janvier 2025
Excellent
Facile et tellement bon. A faire les yeux fermés quand il y a plusieurs invités.
