Petits flans tout jaunes... au citron vert !

Des petites bouchées citronnées pour finir un repas sur une touche acidulée ! Voici donc un petit flan tout jaune à base de citron vert sur un biscuit sablé très croustillant, le tout joliment saupoudré de sucre glace.

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1 Le shortbread : préchauffez le four à 170°. Mettez tous les ingrédients dans un saladier et malaxez la pâte avec vos mains jusqu'à obtenir une boule homogène. Répartissez le sablé dans des petits moules ronds sur 0, 5 cm de hauteur. Faites cuire 10 minutes.
  2. 2 Le flan au citron vert. Fouettez énergiquement les œufs avec le sucre, puis rajoutez-y le jus de citron vert et la farine. Mélangez bien.
  3. 3 Préchauffez le four à 150°. Versez la crème au citron (2/3) sur le shortbread (1/3) et enfournez 40 minutes. Laissez refroidir à température ambiante.
  4. Pour finir
    Une fois les bouchées au citron froides, saupoudrez-les généreusement de sucre glace et démoulez-les. Réservez au frigo et sortez-les 15 minutes avant la dégustation.
C'est terminé
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