Galettes de légumes aux manchons de canard confit

Name: Galettes de légumes aux manchons de canard confit
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 conserve de Manchons de Canard; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 échalote; 1 cuillère à soupe de miel; sel, poivre; Pour 8 galettes moyennes :; 3 pommes de terre; 2 carottes; 1 oignon; 2 oeufs; 1 gousse d'ail; 4 brins de persil; Huile d'olive; Sel, poivre

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Galettes de légumes aux manchons de canard confit

Une recette gourmande et savoureuse !

Celine Cassard

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Ingrédients

1 conserve de Manchons de Canard
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 échalote
1 cuillère à soupe de miel
Sel, poivre
Pour 8 galettes moyennes :
3 pommes de terre
2 carottes
1 oignon
2 oeufs
1 gousse d'ail
4 brins de persil
Huile d'olive
Sel, poivre

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
15 mn
35 mn

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Préparation

1 Dégraisser vos manchons en faisant fondre la graisse, puis effilocher-les. Préparer une marinade avec la sauce soja, le miel, et l’échalote ciselée. Ajouter le canard et réserver au frais.
2 Râper les pommes de terre et les carottes. Peler et émincer l’oignon.

3 Mélanger les légumes râpés, les œufs, le persil ciselé, l’ail pressé, saler et poivrer.
4 Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis déposer 4 cuillères à soupe bombées de légumes. Cuire 4 à 5 minutes de chaque côté. Renouveler l’opération afin d’obtenir 8 galettes.
Pour finir
Dans chaque assiette mettre une galette de légumes ( moi je me suis aidé d'un cercle ) puis du confit de canard et recouvrir avec une galette. Servir bien chaud.

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Galettes de légumes aux manchons de canard confit

Celine Cassard

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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