Pudding de brioche à la noix de coco
Une petite impro du placard pendant un week-end très chargé !
Ingrédients
- 500 g de brioche tranchée (du commerce)
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou 2 sachets de sucre vanillé)
- 1/2 cuillère à café de sel fin
- 70 g de sucre en poudre
- 30 g de vergeoise brune
- 35 cl de lait entier
- 60 g de noix de coco râpée
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- Beurre + sucre en poudre pour le moule
Calories
/ personne- 250 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 50 mn
- 1 h 05 mn
Préparation
Temps total
1 h 05 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
50 mn
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Battre les oeufs avec les sucres en poudre (sauf la cuillerée de cassonade) puis ajouter le lait tout en fouettant. Incorporer la noix de coco râpée et verser sur les tranches de brioche roulées dans le moule. Tasser légèrement afin d'imbiber la brioche. Saupoudrer de cassonade. -
Pour finir
Faire cuire 45 à 50 minutes à four chaud. Laisser tiédir avant de démouler sur le plat de service. Servir aussitôt avec des tranches de bananes et quelques copeaux de chocolat blanc, obtenus en passant un économe sur la tranche d'une tablette.
C'est terminé
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