Tous les ingrédients de la Sicile sont réunis. La salade caponata sicilienne est un délice méditerranéen qui saura éveiller vos papilles. Ce plat coloré et savoureux mêle habilement les textures croquantes et fondantes des légumes du sud, avec l'aubergine en vedette se mariant à merveille aux tomates gorgées de soleil, oignons doux et céleri croquant. Les câpres et olives apportent une touche salée tandis que le vinaigre et sucre créent un équilibre subtil entre acidité et douceur.   Lire la suite