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Concombres marinés au vinaigre au miel

Name: Concombres marinés au vinaigre au miel
Prep time: 25 min
Cook time: 2 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de mini concombre de 15 cm de long environ; 2 cuillères à soupe de gros sel; 2 gousses d'ail; 2 brins de romarin; 30 cl de vinaigre au miel; 2 cuillères à soupe de sucre en poudre; 1 cuillère à café de graine de coriandre

Réaliser ces propres pickles et prolonger le délice des légumes d'été plus longtemps !

Par Audrey Bureau

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Ingrédients

500 g de mini concombre de 15 cm de long environ
2 cuillères à soupe de gros sel
2 gousses d'ail
2 brins de romarin
30 cl de vinaigre au miel
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café de graine de coriandre

Calories

/ personne

30 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
2 mn
12 h 27 mn

Préparation

Temps total 12 h 27 mn

Préparation 25 mn

Cuisson 2 mn

1 Lavez et essuyez les concombres, partagez-les en deux dans le sens de la longueur, voir en 3 s'ils sont trop gros. Mettre les concombre avec le gros sel dans une passoire à pied et laissez dégorger 12 h.
2 Rincez les concombre et essuyez-les dans un linge. Rangez les concombre droits dans le bocal, ajoutez les brins de romarin et l'ail.

Pour finir
Dans une casserole, mélangez le vianigre, le sucre et la coriandre. Portez à ébullition. Versez le vinaigre chaud sur les concombres. Fermez le bocal. Le lendemain vérifiez le niveau du vinaigre et ajoutez-en si nécessaire pour couvrir les concombres.

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Concombres marinés au vinaigre au miel

Par Audrey Bureau

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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